Delvau, 1866 : s. f. Allemand ou Alsacien. On dit aussi Tête de choucroute.
Rigaud, 1881 : Allemand.
Virmaître, 1894 : V. Alboche.
Rossignol, 1901 : Tous individus nés où l’on parle l’allemand.
France, 1907 : Allemand.
Tête carrée
Tête carrée, tête de choucroute
Larchey, 1865 : Allemand.
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