un détenu, 1846 / Halbert, 1849 : Viande.
Delvau, 1866 : s. f. Viande, — dans l’argot des faubouriens. Portion de bidoche. Morceau de bœuf bouilli.
Rigaud, 1881 : Viande, — dans le jargon du peuple. — Morceau de bœuf bouilli, l’ordinaire du soldat, — dans le jargon des troupiers. Il faut joliment tirer sur la bidoche, pour la démolir.
Merlin, 1888 : Portion de viande.
La Rue, 1894 : Mauvaise viande. Pièce d’un centime.
Virmaître, 1894 : Viande. Cette expression est connue depuis 1830. Le nom de la mère Bidoche avait été donné à la marchande de soupe qui tenait le restaurant des Pieds humides à l’ancien marché des Innocents, aux Halles. Le mot est resté dans le peuple, qui dit aussi quand la bidoche est trop dure : c’est de la carne (Argot du peuple).
Rossignol, 1901 / Hayard, 1907 : Viande.
France, 1907 : Voir Bidache.
anon., 1907 : Viande.
