Fustier, 1889 : Petits chevaux de louage, ainsi nommés parce qu’ils portent ordinairement les cerises de Montmorency aux marchés de Paris.
Sterny sur un cerisier, Sterny en compagnie d’une grosse dame à âne.
(Soulié : Le Lion amoureux.)
Les Cerisiers de Montmorency sont les petits chevaux pacifiques qu’on loue pour se promener dans les environs ; autrefois, ils transportaient des cerises ; de là leur nom.
(Rappel, 1874. V. Littré)
