France, 1907 : Ce qui sort du pressoir.
Les gens de Sermoise adoraient leur curé, qui depuis dix ans vivait au milieu d’eux, et ils le comblaient à l’envi de prévenances et de cadeaux. On n’eût pas tué un cochon dans une ferme sans lui porter aussitôt son aune de boudin et sa part d’andouille, pas mis en perce le moindre tonneau de cidre sans lui réserver quelques bouteilles de la première tirée.
(Jean Richepin)
