Rigaud, 1881 : Boire, au milieu d’un repas, un verre de cognac. Dans les dîners d’apparat, on fait le trou en se gargarisant avec des sorbets au rhum ou au kirsch.
France, 1907 : Boire un verre de liqueur au milien du repas pour faciliter la digestion, ce qu’on appelle le coup du Normand.
