d’Hautel, 1808 : Homme qui prend facilement la chèvre, qui n’entend pas le badinage, qui prend les plaisanteries au sérieux. Terme typographique.
Rigaud, 1881 : Ouvrier irascible, celui qui prend facilement la chèvre, — dans le jargon des typographes.
Boutmy, 1883 : s. m. Irascible, toujours mécontent et grondeur. V. Chèvre.
France, 1907 : Irritable.