Delvau, 1866 : s. f. Nonchalance, avachissement.
Rigaud, 1881 : Débit de liqueurs servies par des femmes, — dans le jargon des voyous, qui traitent sans façon « de vaches » les Hébés de caboulot.
La Rue, 1894 : Cabaret, brasserie de femmes.
Rossignol, 1901 : Brasserie où les consommateurs sont servis par des femmes. Faire une sottise à quelqu’un est aussi lui faire une vacherie.
France, 1907 : Nonchalance, paresse ; lâcheté.
France, 1907 : Chose mauvaise. C’est de la vacherie, ça ne vaut rien.
France, 1907 : Brasserie servie par des filles galantes.